路邊小吃也能找到好咖啡 就在三坑老街

好喝的咖啡又來囉!
是否曾經期望在方便吃喝的路邊小吃店也能喝到有特色的好喝的咖啡?
到桃園龍潭的三坑老街就找得到了。
進入三坑老街最先看到的就是在路口邊的「黑白洗」，這是早年當地村民的洗衣場所，
因清澈泉水與混濁水庫水混合成乳色流水而得名。
一直走到底，在百年古廟（忘了供奉哪個神明）廣場旁，明顯的「５９號冰滴咖啡」招牌就在眼前。

在路邊，大概沒看過像這樣的冰滴咖啡工具吧！
65歲的老闆曾是個室內設計師，因為興趣也開過幾家咖啡店。
今年初，與老闆娘回到故鄉開設了「５９號冰滴咖啡」。
老闆相當好客，任何話題都能聊，尤其是最愛的咖啡，話匣子一開，就能讓人從中得到不少知識。
平時喝到的冰咖啡，都是以熱水煮好的熱咖啡加大量冰塊而成，一般的冰滴咖啡則是以冰塊化成的冰水冰滴而成。
每天至少喝５杯咖啡的老闆可不這麼做喔！他說，無論咖啡或茶都有唯一最適合的完美溫度的水溫才能製成好喝的咖啡或茶。
以冰滴咖啡而言，一般用冰塊化成的冰水約0~1度，太低的溫度反而將咖啡的揮發性脂肪，也就是香氣特質鎖死，無法釋出該有的香味，
而老闆則是以冰水適時加入冰塊，保持水溫在4~5度之間，將每一壺冰滴咖啡經過8小時的慢慢冰滴而成。
冰滴咖啡一入口先別急著吞下，你會感覺到一股特殊香氣往腦門直衝，老闆說那是自然發酵的酒香。
老闆還把這具有獨特香氣的冰滴咖啡形容成瓊漿玉液呢！
這酒香味可不是一冰滴完成就有的喔！而是冰滴完成後2~3天才轉化出來的，而且越陳越香。
吞下咖啡，除了香氣，慢慢的出現回甘的感覺，咖啡香在嘴內久久不去，
喜歡喝咖啡的人，一定要親自品嚐。

老闆說，其實虹吸咖啡才是他的專長。但夏天熱，喝熱咖啡的人少，而虹吸壺也不方便就地清洗，所以極少拿出來使用。 不過，老闆還是請我們喝了一杯他獨門特調的黑咖啡喔！
老闆的特調是以5種咖啡豆調配而成，喝起來非常順口，除了咖啡香，不會感覺到任何的酸、苦、焦味，很適合不常喝咖啡或咖啡初體驗的人。
喝熱咖啡最精采的就是看著老闆在你面前沖煮的剎那，新鮮現磨的咖啡粉，在加入最適合溫度的熱水，瞬間形成如火山爆發般的膨脹，迷人的香氣撲鼻而來...
形容至此，不親自去品味一番就太對不起自己了吧！

老闆煮咖啡的工具也不同於一般喔！你曾看過滴濾杯及濾紙長這樣的嗎？

來到三坑，當然不只有咖啡可喝囉！既然是客家村，當然有很多客家人特有的飲食。
以草仔粿、客家菜包而言，「阿香菜包」做得最Ｑ最有味，但得請早，太晚常常買不到呢！

你看出來這是什麼花嗎？是金針花。
它就長在入口不遠處一戶三合院老房子的牆邊上，沒注意，可能會以為它是觀賞花呢！

廟口邊還有戶人家，看起來只剩大廳的感覺，外面的小院子加上破舊的圍牆，
圍牆邊上就種了三種日常生活中常見的食物：九層塔、朝天椒、絲瓜。
這些景象，應該只有在保有最原始風貌的鄉下地方才看得到吧！

連麵包都有專車送來賣呢！
身穿粉紅衣的小妹妹一聽到車上的廣播：「來喔！來喔！好吃的麵包擱來囉！....」，
馬上就出現在車旁，挑選著想吃的麵包，這小妹妹應該是常客吧！

三坑老街還有個特色，就是鐵馬特別多。
三坑鐵馬道風景很美，空氣清新，路況包含了上坡及下坡，
鐵馬出租店的車，無論大人、小孩、親子車、協力車，應有盡有，
每次100元，就能得到不一樣的運動效果喔！

回家時間大約是傍晚6點30分，天空乍現兩個明顯色差的景象，
應該是太陽下山造成的吧！

近來，人們只要抓住機會都會走向大自然，也因而造就許多自行車道。
自行車的風行，是為健康也好，是為節能減碳也好，
能真正持續不斷的才是最棒！
大家一起加油！